LES PIZZAS
levain naturel fermentation 48 à 72h
les rondes
Diamètre ≈ 30cm
au mètre
LARGEUR: ≈ 30cm
longueur: de 50cm à plusieurs mètres
LA STAR DE LA MAISON
il carosello de l’ingrédient
SURPISE DU PIZZAIOLO (PIZZA RONDE)
29.-
les légendaires
RONDE | 25 CM | 50 CM | 1M
Zia Margherita
13.- | 12.- | 24.- | 48.-Sauce tomate, mozzarella, origan
La Bella Romana
15.- | 14.- | 28.- | 56.-Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
Viva Napoli
16.- | 15.- | 30.- | 60.-Sauce tomate, mozzarella, olives, anchois
L’isola Siciliana
17.- | 16.- | 32.- | 64.-Sauce tomate, anchois, Scamorza, Parmigiano, olives
La Tartufata
20.- | 19.- | 38.- |76.-Sauce tomate, mozzarella, champignons, crème de truffe, copeaux de Parmigiano
La 5 Stagioni
21.- | 20.- | 40.- | 80.-Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, poivrons, aubergines
La Tonnata
17.- | 16.- | 32.- | 64.-Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons
La Romagnola
23.- | 22.- | 44.- | 88.-Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, Parmigiano, roquettes
La Vegetariana
17.- | 16.- | 32.- | 64.-Sauce tomate, mozzarella, champignons, courgettes, aubergines, artichauts, épinards
La Vegana
16.- | 15.- | 30.- | 60.-Sauce tomate, courgettes, aubergines, artichauts, oignons, épinards
les inconnues
RONDE | 25 CM | 50 CM | 1M
La Tenerosa
21.- | 20.- | 40.- | 80.-Sauce tomate, mozzarella, Parmigiano, mascarpone, guanciale (joue)
La Genovese
18.- | 17.- | 34.- | 68.-Sauce tomate, mozzarella, tomates crises, pesto, Parmigiano
La Carbonara
22.- | 21.- | 42.- | 84.-Sauce tomate, mozzarella, guanciale (Joue), oeuf, parmigiano
La Bufalona
22.- | 21.- | 42.- | 84.-Sauce tomate, origan, basilique, mozzarella de Bufala et tomates tomates crises(à la sortie du four)
La Pescaiola
26.- | 25.- | 50.- | 100.-Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer, persil
les rouges piquantes
RONDE | 25 CM | 50 CM | 1M
Vulcano del Vesuvio
24.- | 23.- | 46.- | 92.-Sauce tomate, mozzarella, primo Sale piquant, oignons, sauce piquante
Suocera ardente
26.- | 25.- | 50.- | 100.-Sauce tomate, roquette, câpres, crème de truffe, oignons, poivrons, salami piquant (mozzarella de Bufala à la sortie du four)
La travolgente
24.- | 23.- | 46.- | 92.-Sauce tomate, scamorza, salami piquant, poivrons, huile piquante
Sans sauce Tomate
RONDE | 25 CM | 50 CM | 1M
L’attrazione
25.- | 24.- | 48.- | 96.-Jambon cru, roquette, tomates cerises, scamorza, truffe
L’imperatrice
17.- | 16.- | 32.- | 64.-Oignons, aubergines, poivrons. (thon à la sortie du four avec un fil d’huile d’olives)
5 Fromaggi
25.- | 24.- | 48.- | 96.-Gorgonzola, taleggio, mozzarella, Parmigiano, primo sale
Dolce Salata
RONDE | 25 CM | 50 CM | 1M
A pera
21.- | 20.- | 40.- | 80.-Taleggio, mozzarella, poires, noix
La più Figa
24.- | 23.- | 46.- | 92.-Mozzarella, speck, copeaux de Parmigiano, figues
L’Ananas
21.- | 20.- | 40.- | 80.-Mozzarella, jambon cuit, sauce tomate, ananas
I panuozzi
Bomba A mano
18.-Oignons, salami piquant, primo sale (thon et huile piquante à la sortie du four)
La Mortazza
19.-Mortadella, pistaches, Philadelphia, crème de truffe
Il Caprese
17.-Sauce tomate, roquette (Pesto, mozzarella di Bufala et huile d’olive à la sortie du four)
Le Dessert
RONDE | 25 CM | 50 CM | 1M
Pizza alla Nutella
13.- | 12.- | 24.- | 48.-Taleggio, mozzarella, poires, noix
Pizza Margherita Dolce
13.- | 12.- | 24.- | 48.-Confiture de fraise, chocolat blanc et menthe fraîche
