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PASTA
Ravioli alla burrata con crema di zucca, granella di
pistacchi et porcino grigliato
(ravioli farcis à la burrata, crème de courge, pistache et bolets grillés)
27.-
Scialatielli al ragôut di pesce spada, melanzane,
pomodorini e menta
(pâtes fraiches au ragôut d’espadon, aubergines, tomates cerises et menthe fraiche)
28.-